1. Плотные торты (хорошо подходят для нижнего яруса многоярусного торта)

Торт Крещатый яр

шоколадный бисквит, сметанный крем, тонкие песочные коржи с безе, крем шарлотт, орехи, чернослив в коньяке

Торт Пани Валевска
тонкие песочные коржи, ягодный или апельсиновый джем, прослойка безе с миндалем, заварной миндальный крем, ликер Амаретто


Торт Ферреро Роше

шоколадный бисквит, трюфельный крем, шоколадный ганаж, орехово-вафельная карамельная прослойка (фундук), кофейная пропитка с коньяком

 

2. Торты средней плотности (подходят для среднего яруса и тортов 3D)

Торт Рождественский
пряничный бисквит,  прослойка из сухофруктов (курага, изюм, чернослив), лимонный или апельсиновый крем-муслин

 

Торт Медовик

 


медовые коржи, заварной карамельно-сметанный крем, орехи, чернослив


Торт Пьяная вишня в шоколаде
шоколадный бисквит, трюфельный крем, вишня в коньяке, орехи, пропитка вишневый сироп с коньяком

 

 

Торт Клубничный поцелуй

маковый бисквит, сливочный крем с маскарпоне, клубничное желе


Торт Панчо
шоколадный бисквит, сметанный крем, ананасы или вишня, орехи

Торт Швейцарский
карамельный бисквит, шоколадная прослойка, сливочный крем с маскарпоне, пропитка кофе с коньяком

Торт Йогуртовый

ванильный бисквит, творожно-йогуртовый крем, ягоды, фрукты

3. Нежные и легкие торты (подходят для верхнего яруса многоярусного торта)

Торт Рахат

тонкие безейно-арахисовые коржи, заварной карамельный крем

Торт-суфле Лимонный шифон

лимонный бисквит, сливочно-лимонный мусс

Торт Птичье молоко

ванильный бисквит,  белковое суфле (классический советский рецепт ресторана Прага); возможны варианты суфле: апельсиновое, лимонное, шоколадное



Торт Три шоколада

шоколадный бисквит, мусс из белого, молочного и черного шоколада, ликер Бейлис

 

 

Постные торты

Яблочно-карамельныйПостный ванильный бисквит, карамельно-яблочная прослойка с орехами, яблочный мусс

Клубнично-банановый

Постный апельсиновый бисквит, клубнично-банановая прослойка, клубничный мусс

ШоколадныйПостный шоколадный бисквит, шоколадно-малиновый крем на постном шоколаде, орехи
Смородиновый

Постный шоколадный бисквит, джем из черной смородины, орехи, мусс из черной смородины